Salsa de mostaza ecológica, textura fina - Machandel

Descripción de Salsa de mostaza ecológica, textura fina - Machandel

Salsa de mostaza ecológica, gruesa, de Machandel. Ideal para acompañar carnes, verduras, ensaladas, sándwiches, pastas o como base para marinados y aderezos. Sin aditivos ni conservantes. Envase de cristal de 200 g. 

La salsa de mostaza es un condimento picante y aromático que se obtiene de las semillas molidas de la planta de mostaza, perteneciente a la familia de las crucíferas. Estas semillas se mezclan con vinagre, agua y especias como la cúrcuma, dando lugar a una salsa de sabor característico.

Desde la época romana, la mostaza ha sido muy valorada como condimento, ya que se utilizaba para aromatizar el zumo de uva y otros alimentos.

El preparado de mostaza es una pasta espesa de color amarillo o amarillo amarronado, con un sabor que va del dulce al picante, según el tipo de semilla empleada y el proceso de elaboración. Su toque picante aparece cuando las semillas se muelen y liberan sus aceites esenciales.

Además de su sabor, la mostaza como ingrediente principal destaca por su valor nutricional. Es rica en proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, selenio y vitaminas C y B12. Contiene también agua, hidratos de carbono y lípidos.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Propiedades de la salsa de mostaza ecológica casera - Machandel

• Las semillas de mostaza de la salsa de mostaza destacan por sus múltiples beneficios: estimulan la circulación de la sangre, aportan propiedades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes que ayudan a proteger frente a enfermedades autoinmunes y degenerativas. Su acción laxante y diurética favorece la regularidad intestinal y previene la retención de líquidos. Además su contenido en melatonina contribuye a mejorar el descanso.
• Vinagre: además de equilibrar la acidez, realza el sabor y actúa como conservante natural.

Sobre Machandel

Machandel es una empresa holandesa que elabora conservas y fermentados con ingredientes procedentes tanto de agricultura ecológica como agricultura biodinámica. De hecho, sus productos son producidos con fuentes de energía natural, electricidad limpia, energía solar, eólica e hidráulica.

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