Amasadoras

En Conasi puedes elegir entre 2 tipos de amasadoras, según tus necesidades de uso. Para amasar masas densas o bien, amasar y batir mezclas ligeras.

¿Qué es la batidora-amasadora Espressions?

Es una batidora y amasadora versátil de uso doméstico que no solo amasa, sino que también bate, monta, tritura y pica, adaptándose a múltiples preparaciones.

Su sistema de funcionamiento con movimiento planetario, en el que el brazo gira sobre su propio eje, garantiza mezclas homogéneas y texturas suaves.

Con una potencia de 1200 W y un bol de acero inoxidable de 4,5 litros, está especialmente indicada para cantidades medias y masas más ligeras. Además, dispone de 12 velocidades numeradas y temporizador, y presenta un diseño compacto y funcional, similar al de los robots de cocina tradicionales.

¿Por qué comprar la batidora-amasadora Espressions?

Es muy similar a un robot doméstico siendo muy versátil, ya que permite usarla tanto para hacer masas como para picar o batir de forma profesional. Además, es compacta, fácil de limpiar y está fabricada en materiales de alta calidad 100% libres de tóxicos.

¿Qué es la amasadora Ankarsrum y para quién está pensada?

La Ankarsrum es una amasadora de alta potencia diseñada para profesionales y apasionados de la repostería casera. Permite amasar, batir y mezclar con resultados precisos, incluso en masas densas o de gran volumen. Esta amasadora amasa hasta 5 kg.

¿Cuál es la diferencia de la Ankarsrum frente otras amasadoras como KitchenAid o Espressions?

Su principal diferencia está en el diseño: el bol gira mientras el motor, localizado en la base, se mantiene fijo. Este sistema ofrece un amasado más eficiente y homogéneo, a diferencia de las amasadoras tradicionales con mecanismo planetario (donde el brazo gira los accesorios como si fueran "planetas").

¿Qué ventajas ofrece el motor en la base de Ankarsrum?

El motor en la base deja el bol completamente accesible, por lo que resulta muy cómodo añadir ingredientes mientras se mezcla y observar la evolución de la masa en todo momento, algo a considerar por los profesionales de la respostería.

¿Qué innovaciones incluye la Ankarsrum?

Incorpora un accesorio raspador que evita que la masa se adhiera a las paredes del bol mientras este gira, y una espátula con la forma exacta para retirar los restos de masa fácilmente cuando se quedan en las varillas.

¿Qué tipo de masas puede trabajar Ankarsrum?

Gracias a su gran fuerza de rotación y a su diseño robusto, puede trabajar tanto masas suaves y pegajosas (con el gancho) como masas duras (con el rodillo).

¿Cómo se utiliza el temporizador de Ankarsrum?

Dispone de un temporizador que permite programar el tiempo de amasado o mezclado. La máquina trabaja sola y se detiene automáticamente al finalizar el tiempo establecido. Se puede programar hasta 12 minutos.

¿Qué capacidad tiene el bol de Ankarsrum?

Incluye un recipiente de acero inoxidable de 7 litros, ideal para grandes cantidades de masa o preparaciones voluminosas.

¿Qué accesorios incluye Ankarsrum?

La Ankarsrum viene equipada con:

1. Recipiente de acero inoxidable de 7 l.
2. .Recipiente de tritán para batir claras, montar nata o preparar cremas.
3. Varillas para batir y montar.
4. Accesorio raspador.
5. Espátula.
6. Gancho y rodillo para distintos tipos de masas.

¿Se pueden añadir más accesorios a la amasadora Ankarsrum como ocurre con la amasadora Espressions?

Sí. Dispone de una amplia gama de accesorios opcionales que amplían sus funciones, como ralladores, cortadores de pasta, exprimidores o molinillos.

¿Cómo se ajusta el brazo amasador Ankarsrum?

El brazo se puede ajustar tanto en posición como en presión, lo que permite adaptar el amasado a la cantidad y consistencia de la masa, ofreciendo gran estabilidad y precisión durante el trabajo.

¿Cuál es el orden recomendado para añadir los ingredientes en este tipo de amasadoras Ankarsrum?

Primero se añaden los ingredientes líquidos y, posteriormente, los secos. Este orden garantiza una mezcla más homogénea y un amasado perfecto.

¿Cuántas veces se debe amasar con esta amasadora Ankarsrum?

Antes y después de la primera fermentación para que la masa se pueda expandir y elevarse sin excederse, para evitar que el pan se desmorone con facilidad.

¿Por qué comprar la amasadora Ankarsrum?

• Amasa sin sobrecalentarse, es fácil de usar y muy práctica por su diseño.
• Las masas salen ideales para hacer galletas, pizzas, panes de leche, roscones de reyes, brioches, bizcochos, usando ingredientes de calidad y más saludables.
• Permite conseguir una consistencia perfecta enriqueciendo las masas con todo tipo de ingredientes.
• Ahorra tiempo.

Conoce más sobre la amasadora Ankarsrum

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