Salsa de mostaza ecológica, textura gruesa - Machandel

Descripción de Salsa de mostaza ecológica, textura gruesa - Machandel

Salsa de mostaza ecológica, gruesa, de Machandel. Ideal para acompañar carnes, verduras, ensaladas, sándwiches, pastas o como base para marinados y aderezos. Sin aditivos ni conservantes. Envase de cristal de 200 g. 

La salsa de mostaza es un condimento picante y aromático que se obtiene de las semillas molidas de la planta de mostaza, perteneciente a la familia de las crucíferas. Estas semillas se mezclan con vinagre, agua y especias como la cúrcuma, dando lugar a una salsa de sabor característico.

Desde la época romana, la mostaza ha sido muy valorada como condimento, ya que se utilizaba para aromatizar el zumo de uva y otros alimentos.

El preparado de mostaza es una pasta espesa de color amarillo o amarillo amarronado, con un sabor que va del dulce al picante, según el tipo de semilla empleada y el proceso de elaboración. Su toque picante aparece cuando las semillas se muelen y liberan sus aceites esenciales.

La mostaza gruesa está elaborada con semillas sin moler completamente, lo que aporta una textura más "crujiente".

Además de su sabor, la mostaza como ingrediente principal destaca por su valor nutricional. Es rica en proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, selenio y vitaminas C y B12. Contiene también agua, hidratos de carbono y lípidos.

Propiedades de la salsa de mostaza ecológica casera - Machandel

• Las semillas de mostaza de la salsa de mostaza destacan por sus múltiples beneficios: estimulan la circulación de la sangre, aportan propiedades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes que ayudan a proteger frente a enfermedades autoinmunes y degenerativas. Su acción laxante y diurética favorece la regularidad intestinal y previene la retención de líquidos. Además su contenido en melatonina contribuye a mejorar el descanso.
• Vinagre: además de equilibrar la acidez, realza el sabor y actúa como conservante natural.

Sobre Machandel

Machandel es una empresa holandesa que elabora conservas y fermentados con ingredientes procedentes tanto de agricultura ecológica como agricultura biodinámica. De hecho, sus productos son producidos con fuentes de energía natural, electricidad limpia, energía solar, eólica e hidráulica.

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