Flammkuchen sin gluten, ecológico - Bauckhof

Descripción de Flammkuchen sin gluten, ecológico - Bauckhof

Preparado para hacer Flammkuchen o tarte Flambée sin gluten, ecológico, de Bauckhof. Esta masa se caracteriza por ser muy fina, con un tiempo de horneado corto (10-15 minutos) obteniendo una masa muy crujiente. Preparado con harina de avena, harina de arroz y de mijo integral. Envase de 400 g (2 x 200 g).

Es recomendable para los celíacos el consumo de alimentos elaborados con cereales y granos integrales. Todo el mundo se beneficia del consumo de panes y repostería sin gluten, debido a que esta proteína está asociada a numerosos problemas de salud, especialmente en el caso de harinas refinadas y granos manipulados.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. Bauckhof elabora sus productos sin gluten con total garantía,en un molino aparte exclusivo para productos sin gluten. Además, son analizados en su laboratorio antes de pasar las garantías de calidad de la normativa sin gluten europea.

Cómo hacer Flammkuchen sin gluten ecológico

• Precalentar el horno a 250 ºC con calor arriba y abajo.
• Añadir el contenido de un paquete (200 g) a un bol. Añadir 140 ml de agua fría, 2 cucharadas de aceite y una cucharada de vinagre. Mezclar a mano o con una batidora manual hasta formar una masa homogénea.
• Cubrir la superficie de trabajo con papel de hornear y espolvorear con un poco de harina. Trabajar la masa sobre el papel hasta que quede fina y haya alcanzado el tamaño de la bandeja de horno.
• Colocar la masa con el papel de horno sobre la bandeja y añadir los ingredientes al gusto.
• Introducir la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante 10-15 minutos.
• Puedes aderezar la pizza con nata, sal, pimienta, cebolla como es la Flammkuchen clásica o bien, la versión dulce con manzana y canela.

Para ideas de acompañamiento ver Flammkuchen o tarte flambèe: origen y recetas.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.

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