Brownie de limón sin gluten, ecológico - Bauckhof

Descripción de Brownie de limón sin gluten, ecológico - Bauckhof

Brownie de limón sin gluten, de Bauckhof. De elaboración rápida y sencilla. Perfecto para preparar un bizcocho húmedo y jugoso de limón. El brownie de limón combina un glaseado también de limón para su cobertura. Con el paquete se pueden preparar 12 mini brownies de limón. Envase de 500 g. 

Prepara un brownie ecológico, también conocido como lemonie, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa con una masa y una cobertura enriquecida con limón rallado. El limón aporta vitamina C, ácidos orgánicos y flavonoides, pero en la cáscara se encuentran los limonoides, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antidiabéticas e inmunitarias.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. Bauckhof elabora sus productos sin gluten con total garantía, en un molino aparte exclusivo para productos sin gluten. Además, son analizados en su laboratorio antes de pasar las garantías de calidad de la normativa sin gluten europea.

Cómo hacer brownie de limón sin gluten, ecológico - Bauck Mühle

• Elaboración de la masa:
  • Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
  • En un bol, mezcla y bate:

• • • • Ralladura de 1 limón.
      • 50 ml de zumo de limón recién exprimido. (Se puede aumentar hasta 75 ml).
      • 400 g de la mezcla para brownie.
      • 100 g de mantequilla o margarina.
      • 1 huevo.
      • 150 ml de agua.
  • Utiliza una fuente para horno de 20 x 20 cm o un molde desmontable de 26 cm.
  • Hornear 30 minutos. 
• Elaboración del glaseado: 
  
  • Mezcla azúcar glas (paquete incluido) con 25 ml de zumo de limón (2-3 cucharadas). 
  • Extiende el glaseado sobre la masa recién salida del horno, aún caliente.

• Variantes de la receta del brownie de limón ecológico:
  • Con lima: sustituye el limón por la ralladura de 2 limas y su jugo.
  • Con naranja: utiliza 200 ml de zumo de naranja en lugar de limón y agua.
  • Toque extra cítrico: añade 75 ml de zumo de lima a la masa para intensificar más el sabor.

• Variante del glaseado del brownie ecológico sin gluten:
  • Mezcla 100 g de azúcar glas (el paquete) con 300 g de queso crema y unas gotas de vainilla.
  • Extiende la masa y refrigera durante 1 hora.
  • Espolvorea con canela y cacao.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.

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