Sirope de agave crudo ecológico - Naturgeen

Descripción de Sirope de agave crudo ecológico - Naturgeen

Sirope de agave crudo ecológico, de Naturgreen. Ideal para dar sabor preservando todos los nutrientes. Obtenido del agave o maguey, una planta carnosa de origen sudamericano, parecida a la pita o al aloe vera. El sirope o jarabe de agave es la savia de esta planta. Envase de 690 g. 

El sirope de agave es interesante como edulcorante porque su índice glucémico es bajo, debido a su contenido en fructosa y en inulina, características que lo convierten en un endulzante similar al azúcar de coco. Además, al no superar los 48 ºC de temperatura en su elaboración preserva los enzimas naturales.

Este sirope de agave crudo puede ser una opción saludable en comparación con el azúcar refinado.

También disponibles otras opciones de edulcorantes naturales: miel, sirope de arce, stevia, etc. 

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Edulcorantes y enfermedad, nuestro consejo

En casos de enfermedad nos interesa mantener nuestra glucemia lo más estable posible (para no generar picos de insulina y con ello, de factor de crecimiento IGF1).

Por lo tanto, consideramos que no debemos abusar de los edulcorantes, teniendo presente que según los datos de que disponemos lo más razonable es que siempre la primera elección debería ser la stevia, ya que su índice glucémico es 0 y si elegimos la stevia en hoja seca o stevia en polvo, tiene propiedades medicinales. 

La hoja de la stevia tiene un ligero sabor, por lo que no todo el mundo la quiere utilizar. Entonces podemos elegir extractos de la parte edulcorante de la stevia, como stevia en gotas u otros edulcorantes. 

Cuando elijamos cualquier otro edulcorante, recomendamos elegir los que tengan menor índice glucémico (como miel de acacia, agave o azúcar de coco), no abusar de ellos y tomarlos junto con alimentos con fibra, grasa o proteínas, para enlentecer su absorción y amortiguar así su impacto en la glucemia (nivel de azúcar en sangre). 

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