Set de 3 cuchillos lisos de acero inoxidable al nitrógeno, serie Riviera, 10, 14 y 20 cm - Arcos

Descripción de Set de 3 cuchillos lisos de acero inoxidable al nitrógeno, serie Riviera, 10, 14 y 20 cm - Arcos

Set de 3 cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno NITRUM®. De acero inoxidable NITRUM®, fórmula desarrollada por Arcos, que enriquece el acero con nitrógeno para aumentar su dureza, resistencia a la corrosión y durabilidad del filo, además de reducir la necesidad de afilado. Esta tecnología se produce de forma respetuosa con el medio ambiente. 

El set se compone de:

• Cuchillo paring de 10 cm: ideal para pelar frutas, retirar semillas, picar pequeñas verduras. 
• Cuchillo cocinero de 14 cm: adecuado para preparar carnes y pescado, cortar quesos curados o semicurados, rebanar frutas medianas, trocear verduras grandes.
• Cuchillo santoku de 20 cm: diseñado para realizar las 3 funciones: cortar, rebanar y picar: carnes, pescado, verduras.

Cada cuchillo cuenta con un mango de plástico de alta resistencia (POM) que incorpora la tecnología Bactiproof Silver®, basada en iones de plata. Durante su fabricación, estas partículas se integran en el material del mango, generando una acción antimicrobiana natural que ayuda a prevenir la proliferación de microorganismos.

Además, cada cuchillo liso al ser forjado, es decir, la hoja se corta directamente de una única pieza, resulta mucho más robusto y duradero, lo que lo hace perfecto para cortes diarios más exigentes como trocear carnes, filetear, picar, etc.

Razones para utilizar el cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno - Arcos

• Hoja de una sola pieza lo que facilita su limpieza.
• Borde muy afilado tipo seda, material que se mantiene afilado durante más tiempo y proporciona un corte preciso sin esfuerzo.
• Hay que utilizarlo con precaución ya que está muy afilado.
• Es aconsejable lavarlo a mano, secarlo y afilarlo con su afilador.
• Mango ergonómico y ligero que facilita su uso.
• El cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno es resistente a la corrosión, al desgaste, a los ácidos y álcalis.

Recomendaciones de uso del cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno - Arcos

• Guardar en tabla de cuchillos para así preservar el filo.
• No utilizar en alimentos con hueso.
• No hacer torsión en alimentos muy duros como congelados, quesos muy secos, calabaza, sandía, etc.

También disponibles más cuchillos en la sección de cuchillos y navajas.

Conoce Arcos

Arcos es una empresa de Albacete dedicada a la fabricación sostenible de cuchillos de alta calidad, elaborados con materiales patentados propios y diseñados para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de los hogares domésticos.