Pepinillos en vinagre, ecológicos, 345 g - Bihortal

Descripción de Pepinillos en vinagre, ecológicos, 345 g - Bihortal

Pepinillos en vinagre ecológicos, de Bihortal. Ideal para combinar con hamburguesas vegetales, ensaladas, wraps, bocadillos, etc. Sin aditivos artificiales, potenciadores del sabor, aromatizantes, ni azúcares ocultos. La alternativa saludable a los pepinillos convencionales. Precedente de cultivos ecológicos y nacionales. Producto de proximidad. De sabor ácido. Envase de 345 g. 

Los pepinillos se obtienen tras la recolección del pepino inmaduro, recolectado joven, para poder hacer un encurtido casero. Se introducen en tarros esterilizados en una salmuera de vinagre y sal con granos de pimienta.

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten en la alimentación.

También disponible otras conservas en las sección conservas ecológicas.

Propiedades de los pepinillos en vinagre ecológicos - Bihortal

Los pepinillos en vinagre son bajos en calorías, ricos en agua y con un perfil nutricional muy valorado. Contienen fibra, sodio, potasio, fósforo, magnesio y vitamina C, así como vitaminas del grupo B (folatos, tiamina y niacina). Al conservarse con piel, también aportan beta-caroteno y una pequeña cantidad de beta-sitosterol, un fitoesterol beneficioso para la salud cardiovascular que reduce el colesterol.

Su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y la saciedad. El sodio y el magnesio contribuyen a la regulación de la presión arterial. El fósforo participa en la producción de energía celular, mientras que la vitamina C actúa como un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunológico.

En cuanto a las vitaminas del grupo B, los folatos (B9) intervienen en la formación de glóbulos rojos, la tiamina (B1) es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, y la niacina (B3) ayuda a mantener la salud de la piel. 

Su toque a pimienta además de equilibrar la acidez del vinagre y dar un toque picante, proporciona un toque digestivo al mejorar la digestión y un toque antioxidante, ya que posee propiedades antiinflamatorias.

Cómo consumir los pepinillos en vinagre ecológicos - Bihortal

Se pueden consumid directamente. Se recomienda escurrir el vinagre si se quiere suavizar el sabor.

Recetas con pepinillos en vinagre

• Salteados: de verduras, setas.
• Ensaladas: de lentejas, de patata, de arroz.
• Guisos y guarniciones: chucrut, acompañamiento de hamburgesas.
• Base de platos: paté, salsa tártara, poke bowl, fingers de tofu

Sobre Bihortal

Bihortal es una empresa jienense que elabora recetas caseras como las conservas vegetales, utilizando su propia materia prima y aprovechando sus excedentes. Sus productos ecológicos se elaboran artesanalmente siguiendo la tradición y cuentan con certificaciones de calidad y de cuidado del medio ambiente.

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