Menestra de verduras, cocida, ecológica, 680 g - Bihortal

Descripción de Menestra de verduras, cocida, ecológica, 680 g - Bihortal

Menestra de verduras cocidas, ecológica, de Bihortal. Procedente de cultivos ecológicos y nacionales. Producto de proximidad. De fácil preparación. Contiene únicamente verduras al natural, con una pequeña cantidad de ácido cítrico junto con la sal marina para favorecer su conservación. Envase de cristal de 680 g. (Peso escurrido de 450 g).

La menestra de verduras es muy versátil en la cocina, ya que se puede usar directamente como ensalada, añadirla a las lentejas, al arroz y al cuscús, como base de relleno de verduras, tortilla, hamburguesas, etc.

Producto libre de gluten y de trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.  

También disponible otras conservas en las sección conservas ecológicas.

Propiedades de la menestra de verduras - Bihortal

Su contenido en guisantes aporta minerales como fósforo y potasio. También contiene tiamina, niacina, folatos, y vitamina C. Los folatos contribuyen a la formación de las células sanguíneas. También proporciona aminoácidos como la leucina, la lisina, la fenilalanina, la arginina, o la alanina. Estos aminoácidos mejoran la masa muscular, la formación de colágeno y ayudan al metabolismo de la glucosa. 

Además, los guisantes tienen un menor aporte calórico que las legumbres pero igualmente, son una buena fuente hidratos de carbono, fibra y de proteína vegetal. Como las lentejas, los guisantes son deficitarios en los aminoácidos metionina y cisteína pero al consumir los guisantes junto a semillas, granos enteros e integrales forman una proteína completa y de alto valor biológico.

Debido a la gran cantidad de fibra, almidón resistente e hidratos de carbono de absorción lenta, el consumo de guisantes mejora la movilidad intestinal, disminuye los niveles de colesterol en sangre, ralentiza la absorción intestinal de glucosa presentando un índice glucémico bajo, presentando acción prebiótica y aportando sensación de saciedad. 

La zanahoria se caracteriza por su alto contenido en vitamina A y carotenoides, especialmente el beta-caroteno, con acción provitamínica A tan valorada por su contribución a la salud ocular.

Las judías verdes proporcionan folatos y vitamina C. Los folatos contribuyen a la formación normal de las células sanguíneas. La vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Las judías verdes también contienen muchos compuestos bioactivos: glucósidos, glucurónidos y rutósidos derivados de quercetina y kaempferol, compuestos que tienen efecto antiinflamatorio y antioxidante.

El aporte de patata aporta también hidratos de carbono en forma de almidón, lo que ayuda a proporcionar la sensación de saciedad. Además también tiene trazas de vitamina C.  

Cómo consumir la menestra de verduras en conserva - Bihortal

La menestra viene ya cocida y lista para consumir, por lo que no requiere cocción previa. Basta con escurrir el líquido del tarro y, si se desea, enjuagar ligeramente antes de usar.

Recetas con menestra de verduras

• Guisos: recetas de tofu y arroz integral, potajes, lentejas.
• Ensaladas y bowls. 
• Salteados: revueltos, tortillas.
• Rellenos: croquetas, empanadas, hojaldres, pistos.
• Cremas y purés: sopas, guarniciones.

Sobre Bihortal

Bihortal es una empresa jienense que elabora recetas caseras como las conservas vegetales, utilizando su propia materia prima y aprovechando sus excedentes. Sus productos ecológicos se elaboran artesanalmente siguiendo la tradición y cuentan con certificaciones de calidad y de cuidado del medio ambiente.

Aviso importante sobre la información del producto.