Alcachofas al natural, cocidas, ecológicas, 320 g - Bihortal

Descripción de Alcachofas al natural, cocidas, ecológicas, 320 g - Bihortal

Alcachofas al natural, cocidas, ecológicas, de Bihortal. Corazones de alcachofa que proceden de cultivos ecológicos y nacionales. Producto de proximidad. De fácil preparación. Conservación natural en agua, sal y ácido cítrico natural. Envase de cristal de 320 g. (Peso escurrido de 165 g).

Las alcachofas al natural preservan todo el sabor y sus propiedades nutricionales. Son muy versátiles en la cocina: perfectas para ensaladas, salteados, tortillas, pizzas caseras, pastas, cremas, guarniciones o platos veganos.

Producto libre de gluten y de trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.  

También disponible otras conservas en las sección conservas ecológicas.

Propiedades de las alcachofas en conserva ecológicas - Biohortal

Las alcachofas son un alimento muy bajo en calorías que contienen agua, algunos hidratos de carbono como la inulina y la fibra. También son ricas en minerales (potasio, fósforo). El potasio es esencial para el buen funcionamiento de los músculos, del corazón y el riñón. Su aporte en fósforo, tiene un papel clave en la formación de huesos y dientes, aunque también participa en el metabolismo energético, ya que interviene en cómo el cuerpo utiliza los hidratos de carbono y las grasas para obtener energía.

Las alcachofas contienen esteroles que contribuyen a una menor absorción de colesterol. Además, la cinarina de las alcachofa, un compuesto derivado del ácido cafeico que ayuda en la digestión de las grasas y contribuye a reducir la retención de líquidos.

Cómo consumir las alcachofas al natural ecológicas - Biohortal

Al estar ya cocidas, no es necesario cocinarlas previamente. Basta con escurrir el líquido del tarro y, si se desea, enjuagarlas antes de consumir. Son ideales para añadir directamente a ensaladas, salteados, guisos, cremas, tortillas, pizzas o pastas, y combinan muy bien con limón, ajo, hierbas aromáticas o aceite de oliva virgen extra.

Recetas con alcachofas

• Platos elaborados: pastel de alcachofas y albahaca, tortilla de alcachofas.
• Salteados y ensaladas: alcachofas con ajo y cebolla, ensaladas de lentejas con alcachofas.
• Guisos con alcachofas: paella de verduras con alcachofas, arroz con alcachofas.
• Base de platos veganos: croquetas de alcachofas, paté vegetal.

Sobre Bihortal

Bihortal es una empresa jienense que elabora recetas caseras como las conservas vegetales, utilizando su propia materia prima y aprovechando sus excedentes. Sus productos ecológicos se elaboran artesanalmente siguiendo la tradición y cuentan con certificaciones de calidad y de cuidado del medio ambiente.

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