Grano de sorgo ecológico, 500 g - Salud Viva

Descripción de Grano de sorgo ecológico, 500 g - Salud Viva

Grano de sorgo ecológico de Salud Viva. Es un cereal naturalmente sin sal que aporta proteína vegetal. Es considerado una excelente alternativa al arroz o la quinoa para personas que buscan variar su alimentación con cereales de mejor digestión. Envase de 500 g. 

En cocina es muy versátil por su sabor suave y ligeramente dulce. Puede consumirse en grano cocido (similar al arroz) en ensaladas o porrige, como "palomitas", molido en harina para preparar postres o panes sin gluten o en papillas o gachas.

El sorgo pertenece a la familia de las gramíneas, al igual que el arroz y el maíz. Se trata de uno de los cereales más adecuados para elaboraciones sin gluten, por lo que es una alternativa interesante para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. 

Desde el punto de vista nutricional, aporta hidratos de carbono complejos de liberación lenta, que proporcionan energía constante sin picos bruscos de glucosa. 

También contiene fibra, que favorece la saciedad y mejora el tránsito intestinal, además de proteínas vegetales y minerales como hierro, fósforo, magnesio y compuestos fenólicos antioxidantes, que protegen frente al estrés oxidativo. 

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

También disponible harina de sorgo. 

Como preparar el sorgo en grano ecológico de Salud Viva

• Hidratar en agua durante varias horas, por 1 taza de sorgo agregar 3 de agua, sin añadir sal.
• Escurrir el agua y colocar nueva según la proporción necesaria.
• Baja el fuego a medio y que hierva sin tapar hasta que los granos estén al gusto, aproximadamente 50 a 60 minutos.
• Dejar reposar 10 minutos.
• Refrigerar lo que sobre en las siguientes dos horas.

Propiedades del sorgo en grano ecológico de Salud Viva

• Favorece una digestión equilibrada: el sorgo aporta fibra natural, que ayuda al tránsito intestinal y a una microbiota equilibrada. 
• No provoca pesadez: a diferencia de otros granos como el trigo, el sorgo no contiene gluten por lo que es más fácil de digerir. 
• Saciante: el contenido en fibra e hidratos de carbono del grano de sorgo, hace que se mastique más y se digiera lentamente, proporcionando sensación de plenitud durante más tiempo. 
• Energía sostenida y estable: los hidratos de carbono complejos del grano entero se absorben de forma controlada, evitando picos de glucosa y aportando energía durante todo el día. Siendo recomendado para personas con diabetes. 
• Poder antioxidante: contiene compuestos fenólicos que neutralizan los radicales libres, moléculas que favorecen el envejecimiento celular y el daño oxidativo. 

Salud Viva

Salud Viva es una marca española fundada en 2012 en Elche dedicada a los superalimentos ecológicos y complementos. Ofrece ingredientes en formato puro (principalmente en polvo o deshidratados), sin gluten, veganos y sin aditivos, pensados para enriquecer fácilmente la dieta diaria. Su catálogo incluye productos para la salud intestinal, proteínas vegetales, algas, adaptógenos y edulcorantes naturales. 

Aviso importante sobre la información del producto.