Casarecce de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Descripción de Casarecce de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Casarecce de cáñamo, ecológico, de Pasta Natura. Pasta muy nutritiva ideal para combinar con salsas o toppings, salteados de verduras y setas shiitake, platos vegetarianos con tofu y huevo y también, para elaborar pasta con salsa de anacardos, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

Además, por su forma enrollada en pergamino, los casarecce de maíz y cáñamo combinan muy bien con salsas, pestos, aliños, etc., ya que su forma ligeramente retorcida retiene mejor salsa y aceites, permitiendo platos más sabrosos con menos salsa.

Esta pasta casarecce proviene de Sicilia y el nombre significa "hecho en casa". Elaborada con harinas de maíz, arroz y cáñamo, hidratadas, moldeadas y secadas de forma controlada.

Este casarecce destaca por su contenido en  harina de cáñamo, rica en fibra, en proteínas de alto valor biológico (edestinas y albúminas) y por ser sin gluten. Además, aporta un sabor tostado y a nuez delicioso.

También, al contener harina de maíz aporta grasas de buena calidad, considerado el maíz como beneficioso para el control del colesterol. Es también rico en magnesio y vitaminas del grupo B.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer casarecce de cáñamo sin gluten y ecológico de Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua por cada 100 g de casarecce y añadir aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, añadir sal a la pasta de cáñamo. Cocer 10-12 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los casarecce en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los casarecce evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

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