Fideos ramen de trigo sarraceno, ecológicos, 280 g - Terrasana

Descripción de Fideos ramen de trigo sarraceno, ecológicos, 280 g - Terrasana

Fideos ramen de trigo sarraceno y setas Shiitake, ecológicos, de Terrasana. La alternativa perfecta para hacer ramen sin gluten y sin aditivos o potenciadores del sabor. Envase de 280 g.

El ramen es una sopa de fideos de trigo muy valorada en Japón y de origen chino que se elabora con caldo de carne (cerdo o pollo) acompañada de verduras, algas, huevo y otros ingredientes a elegir según la región, tipo de caldo a preparar, etc. También se pueden preparar con miso y en versión vegetariana: ramen vegetariano con brócoli y Shiitake.

Estos fideos ramen acompañan muy bien al miso. Se recomienda añadir una cucharada de este al agua, junto con las hierbas y las verduras para hacer miso ramen. 

El trigo sarraceno de los fideos ramen es interesante incorporarlo en nuestros platos por su alto contenido en proteínas (de alto nivel biológico y ricas en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales), sales minerales y vitaminas E y P y rutina, componentes que mejoran la permeabilidad de los capilares y los fortalecen. El trigo sarraceno se considera excelente para los meses fríos, para aportar energía, en convalecencias y en períodos de esfuerzo intelectual.

Además, la masa también contiene arroz integral y setas Shiitake, doblemente apreciadas por su sabor y sus virtudes terapéuticas.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten según la información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer ramen tradicional con fideos ramen de trigo sarraceno  - Terrasana

• Prepara el caldo. Se puede preparar al estilo japonés de diferentes maneras:
  • Shoyu ramen (caldo con salsa de soja): caldo de pollo y/o cerdo con salsa de soja fermentada, huevo y alga nori.
  • Shio ramen (caldo con sal): caldo de pollo con sal y alga wakame.
  • Miso ramen (caldo con pasta de miso): caldo de pollo con pasta de miso blanco con col, setas.
  • Tonkotsu ramen (caldo de huesos de cerdo): caldo de huesos de cerdo con cebolla encurtida.
• Cocina los fideos: durante 3 minutos en abundante agua hirviendo o añadir al caldo de ramen también hirviendo en los últimos 3 minutos.
• Prepara el huevo marinado: cuece los huevos en agua hirviendo, marina con salsa de soja y mirin.
• Cocina la carne a la plancha o marinada: pollo o lomo.
• Monta el ramen: coloca los fideos en un bol, virte el caldo y añade el huevo y la carne.

Sobre TerraSana

TerraSana es una empresa holandesa que importa productos japoneses y también productos de alimentación macrobiótica, siempre ecológicos y de la mejor calidad, primando la elaboración artesanal. Conoce más sobre TerraSana, esta empresa que aporta a nuestro catálogo una excelente selección de alimentos saludables y muchas veces totalmente excepcionales e imposibles de encontrar en el mercado europeo. 

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