Alga kombu ecológica molida - Algamar

Alga kombu ecológica molida, de Algamar. Para enriquecer y realzar el sabor de multitud de platos como cereales, verduras, sopas, potajes, ensaladas, pastas, patatas, cuscús, guisos..., etc y como sustituto de la sal. Envase de cristal de 70 g.

El alga kombu (Laminaria ochroleuca) ecológica es un alga parda carnosa muy utilizada para acortar el tiempo de cocción de las legumbres y mejorar su digestibilidad. Esto se debe al ácido glutámico, responsable también del sabor a umami que potencia el sabor de los alimentos. También contiene ácido algínico, que le da efecto saciante y depurativo, ya que capta toxinas en el intestino ayudando de este modo a su eliminación. 

Por su formato en polvo, propiedades y su sabor, el alga kombu molida es perfecta como sustituto de la sal y para sazonar y si se quiere cocinar con el alga kombu, también disponible alga kombu sin moler. Otras algas en polvo: el alga wakame y espagueti de mar. 

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Cómo consumir el alga kombu ecológica molida

• Como condimento: espolvorear media cucharadita (unos 2 g para 4 raciones) sobre el plato de arroz, patatas, pasta, ensalada, sopa, verduras, cuscús, potajes, guisos, pisto, etc.
• Como sustituto de la sal.