Aceite de coco desodorizado, ecológico, 565 ml - Salud Viva

Descripción de Aceite de coco desodorizado, ecológico, 565 ml - Salud Viva

Aceite de coco desodorizado, ecológico, de Salud Viva. Ideal para recetas tanto dulces como saladas, para hornear, cocinar, freír (patatas, verduras, arroces), ya que aporta un sabor neutro al haber sido eliminado el olor y el sabor característico del coco. Sin aditivos artificiales. Resistente a temperaturas muy altas. Envase de cristal de 565 ml.

El aceite de coco se extrae prensando los cocos frescos a una temperatura inferior de 38 ºC. Posteriormente, se usan tierras filtrantes y carbón activado que adsorben los compuestos responsables del olor y el sabor. Finalmente, se somete a vapor para volatilizar esos compuestos volátiles relacionados con el sabor (aldehídos, cetonas) y se enfría rápido para evitar la formación de nuevos sabores y olores. 

Este aceite de coco desodorizado preserva todas sus propiedades nutricionales. Es un aceite de coco de elevada calidad, con un contenido excepcional de hasta un 51% de ácido láurico.

Este aceite de coco es perfecto para cocinar y para utilizar en todas las preparaciones en las que no deseemos que se perciba el sabor a coco. El resultado es un aceite de olor y sabor neutro que no da sabor y además, su punto de humeo es más elevado que el de otros aceites, por lo que soporta mejor el sobrecalentamiento. 

Se recomienda para cocinar y si se desea seguir dieta cruda y en caso de quererlo utilizar para uso en cosmética natural, se aconseja utilizar aceite de coco virgen.

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Virtudes del aceite de coco ecológico desodorizado - Salud Viva

• La mayor parte de las grasas del coco son ácidos grasos de cadena media. Estos ácidos grasos son menos susceptibles de depositarse en forma de grasa en el tejido adiposo, debido a que se metabolizan de modo diferente al resto de grasas (por beta-oxidación) y son transportados por vía portal. Todos los detalles en El aceite de coco y su interés en el deporte y pérdida de grasa.
• Este aceite de coco contiene más del 50% de ácido laúrico, una grasa saturada que en nuestro organismo se convierte en monolaurina, muy apreciada por su efecto antimicrobiano, que actúa contra bacterias, levaduras, hongos y algunos virus y protozoos.
• Por otra parte, se están llevando a cabo estudios para determinar su efecto neuroprotector y sus notables efectos sobre enfermedades degenerativas del sistema nervioso. Se han observado buenos resultados en enfermedades degenerativas como Alzheimer, demencias, Parkinson, etc. Se basan en el argumento de que antes de la aparición de estas enfermedades, los receptores neuronales de la insulina (que dan paso a la glucosa al interior de la neurona) no funcionan correctamente, ocurriendo una "diabetes cerebral". En este caso, la neurona puede alimentarse de cetonas como alternativa a la glucosa (las grasas del aceite de coco se convierten en cetonas rápidamente en nuestro organismo).

Características, usos y conservación del aceite de coco ecológico - Salud Viva

• Aceite de coco 100% neutro de alta calidad.
• El aceite de coco se puede usar para cocinar: su punto de humeo es superior al de otros aceites (por ejemplo para usar en salteados con fuego vivo o frituras).
• Conservar a temperatura ambiente en envase cerrado y evitar la exposición directa a la luz solar, por debajo de 18 ºC.

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